Vysoko uhlíkový mikropórovitý materiál, získavaný pomocou pyrolýzy (rozklad bez prístupu vzduchu) dreva v špeciálnych peciach.
Na rozdiel od obyčajného paliva napríklad dreva), drevené uhlie nevytvára dym a otvorený plameň a dáva iba požadovanú teplotu- teplo, preto ho s radosťou používajú bary a reštaurácie vo svojich griloch pre prípravu rôznych jedál .
